Архив метки: рецепт

114

Овсяное печенье с корицей на сметане

Менее калорийное, чем галеты, сытное, мягкое, долго хранящееся и нежирное – вот лишь некоторые достоинства овсяного печенья, не содержащего маргарина и масла. Такую выпечку хорошо брать в институт либо школу, в поезд, на пикник: она не пачкает руки и практически не крошится. Ее внешний вид, пожалуй, напоминает магазинные изделия, однако вкус совершенно иной – намного интереснее.

1

Ингредиенты для 15–16 печений диаметром 8 см:

• Сметана – 250 г.

• Овсяные хлопья – 400 г.

• Крахмал – 80 г.

• Корица – 1/2 стандартного пакетика (в среднем они 15-граммовые).

• Яйца – 2 шт.

• Мед или натуральный, или искусственный – 3 десертные ложки.

• Любой разрыхлитель (кондитерский порошок, гашеная сода) – 4 г.

Поэтапное описание действий:

 

1. Засыпать в сметану, интенсивно помешивая, крахмал и разрыхлитель. Когда однородная масса слегка вспенится, положить овсяные хлопья и добавить корицу.

2

2. Получилась основа теста, которой предстоит постоять в тепле, чтобы овсянка полностью размягчилась. На это уйдет, если хлопья быстрого приготовления, четверть часа, а если взят сорт «Геркулес» – полчаса.

3

3. Густой мед станет эластичнее после взбивания с яйцами – так легче будет вмешать в базовый состав два последних компонента.

4

 

4. Теперь следует проверить, достаточно ли вязким получилось тесто. Медленно сползает с ложки – все в порядке, очень быстро стекает – тогда надо подсыпать еще крахмала.

5

 

5. Раскатать полученную массу по пергаментной бумаге, расстеленной на столе. Стаканом с широким горлом вырезать коржики примерно трехсантиметровой толщины. Переложить их на холодный (это обязательно!), смазанный жиром противень.

[su_note]Примечание: стакан желательно смочить, чтобы полуфабрикаты были ровными и не деформировались, прилипая к стеклу.[/su_note]

6. Бледные и некрасивые лепешки в горячей духовке через 10 минут превратятся в пышные холмики, а спустя 20 минут обретут характерный для овсяного печенья коричнево-золотистый цвет. Рекомендуется почти максимальный для духового шкафа тепловой режим: 240 градусов.

О том, какому народу принадлежит авторство этого рецепта, давно спорят шотландцы, датчане и норвежцы. Скорее всего, он был придуман задолго до образования их государств. В наше время это благоухающее корицей лакомство пекут к выходным и праздникам многие западноевропейские хозяйки.

Диетический рецепт

httpv://www.youtube.com/watch?v=nyXJ86VsQ1M

61166632

Как приготовить панакоту?

Как приготовить панакоту?

panakota

Панакота – это один из лучших десертов в мире. Его любят все люди, которые хоть однажды пробовали его. В настоящее время появилось огромное разнообразие рецептов. Все великие повара умеют готовить такой десерт. Но его можно приготовить и на обычной кухне, дома. Человек, который никогда не готовил панакоту, сможет сделать это. Главное, помнить алгоритм выполнения. И ничего не перепутать. Если сделать какие-либо действия в неправильном порядке есть риск что панакота не получиться.
Панакота появилась впервые в Италии. И является чисто итальянским блюдом. На самом деле ее рецепт очень прост, но многие повара усовершенствуют это блюдо, придавая ему сложный и незабываемый вкус. Так как главные ингредиенты в этом десерте это желатин и сливки, благодаря им он становиться очень воздушным и легким. Именно за эти характеристики, панакоту полюбили во всем мире.

Для приготовления десерта необходим ряд следующих ингредиентов, конечно же, сливки, молоко, желатин, вода и какие-либо фрукты на ваш вкус.
Необходимо разделить процесс на два этапа. Вначале, нужно смешать молоко и сливки, добавить сахара по вкусу. Также сюда можно добавить фрукты или ягоды по вкусу. Наступает второй этап, в котором нужно приступать к работе с желатином. Для этого его необходимо добавить в небольшое количество воды. После чего несколько минут интенсивно перемешивать. В этот момент следует вспомнить о сливках и заняться ими. Для того чтобы панакота получилась, сливки нужно подогреть на огне, при этом постоянно перемешивать. После того как они достаточно нагреются к ним добавляется желатин. Затем всю смесь необходимо мешать до кипения. После чего можно добавить фруктов или ягод. Некоторые рецепты предлагают добавиться маленькие кусочки шоколада или кокосовой стружки. Но это, конечно же, по желанию. Наступает финальный и самый долгий этап. Пока что неготовую панакоту необходимо поставить в холодильник часов на шесть, для того чтобы она застыла. Также можно перед этим переложить содержимое в красивую формочку и когда панакота застынет, он получиться красивой формы.
Как только, панакота застынет, наступает самый приятный этап — это украшение. Благодаря этому панакоту можно будет назвать шедевром. Следует красиво падать панакоту украшенную фруктами или ягодами. Также можно полить ее вареньем или шоколадом. Однако это на усмотрение его «создателя».

Пошаговое руководство

httpv://www.youtube.com/watch?v=mQ6-xqOyJtA

dynnyj salat s mocarelloj i bazilikom

Летний дынный салат с моцареллой и базиликом

Летний дынный салат с моцареллой и базиликом

dynnyj salat s mocarelloj i bazilikom

Всегда старайтесь экспериментировать и готовьте необычные, но очень вкусные  салаты, например как этот настоящий летний и вкусный салат с дыней и моцареллой.

Продукты:

250 г моцареллы
4 ст. ложки оливкового масла
2 лайма
1 большая дыня
Несколько листочков базилика
Соль
Перец
Немного миндаля

Как приготовить салат с дыней и моцарелой:

Из мякоти дыни и сыра специальной ложкой нужно сделать шарики. В каждую тарелку положить по 2 шарика дыни и 1 шарику сыра.
Базилик мелко нашинковать и смешать с оливковым маслом, выжать сок из двух лимонов. Все перемешать и полить сверху моцареллу и дыню.

Ваш салат готов! Приятного аппетита!